Dairy products Date: 2017 - 01 - 18 Views: 63 适合范围:搅拌型酸奶、凝固型酸奶、常温酸奶、乳品稳定剂适用产品:乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯 作用性能:1.提供产品良好的体态及细腻润滑的口感,稳定性好;2.提高制品稠厚度,保水性能强;3.防止乳清析出,提供温和的口感,耐受较高均质温度;4.耐高均质剪切,提高酸奶回复粘度,提供结实的凝胶结构,替代部分胶体。