Baked goods Date： 2017 - 01 - 18 Views： 53 适合范围：复合薯片、好多鱼、薯棒、薯条、面包类、蛋糕类、饼干类适用产品：预糊化淀粉、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、烘焙预拌粉作用性能：1.提高制品的蓬松度，提高制品脆度，改善口感；2.提供平整光滑的外观提高粘合力；3.改善组织结构，提供均匀的孔隙结构；4.提高面团可操作性；5.提高保水性，延长保质期；
