Surimi products Date： 2017 - 01 - 18 Views： 91 适合范围：鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、蟹竹棒、鱼饺、关东煮等 适用产品：醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯作用性能：1.凝胶性好，提供弹、硬、脆的口感；2.抗老化性好,冻融稳定性高;3.保水性，耐煮性好;4.提高产品出品率，结着力强。
